百科知识
-
盐水煮大虾的做法步骤（盐水煮大虾用热水煮还是冷水煮？）
盐水煮大虾，用热水煮还是冷水煮？试试这样做，虾肉鲜美有营养"姑孰多紫虾，独有湖阳优。出产在四时，极美宜于秋。"通过这句诗句我们不难看出其实古人对虾的喜爱之情，他们知道虾是一道非常好的食材，也对虾的美味赞不绝口，而在古人眼中如此好吃的虾，其实在现代人的眼中也是非常受欢迎的食材，尤其是在现在这个季节，吃
时间：2025-02-08 00:31:30 -
鸭腿炖土豆的家常做法（冬至时节，热乎乎炖一大锅，暖身吃不够）
冬至，天气更加寒冷，除了注意保暖，要常吃些滋补的食物，储备能量，才能不畏严寒。冬至这天除了吃饺子，你们还会吃什么？我家的习俗是还要炖一锅肉来补一补。说到滋补，好多人想到的是大鱼大肉，尤其是牛羊肉，自然被列入冬季暖身滋补的行列，但是呢，这两样常吃肯定会上火，价格也不便宜。我家饭桌上出现最多就是鸭肉，目
时间：2025-02-07 07:34:39 -
莲雾的吃法大全（莲雾：清热解渴安神）
按：莲雾主要生长于热带，在新加坡、马来西亚一带称之为“水蓊”，也称之为“水蒲桃”，引入台湾之后，称之为莲雾；树上的莲雾长得像一串串的铃铛，也有“水果皇帝”之称，营养价值丰富，今天来聊聊它的使用价值。【莲雾的营养成分】莲雾营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维；以及维生素B1、维生素B2、维生素C
时间：2025-02-07 05:47:47 -
山药羹家常做法（软软滑滑的山药羹辅食）
山药蒸熟以后，面面的，滑滑的，对于宝宝来说，是最合适不过的了。再加上山药的蛋白质含量非常高，在宝宝生长发育中能起很大的作用，一碗美味的山药羹，就来了。跟米小西一起做吧！食谱名称：山药羹适用阶段：6月龄+制作用时：20分钟食材清单：主料：山药100g，大米50g；辅料：绿叶菜10g，虾2只。1.山药洗
时间：2025-02-07 04:28:10 -
汤圆煮法要煮多久（煮汤圆到底是用凉水还是热水？）
前段时间还忙着备年货过年，转眼间就快到正月十五，正月十五是元宵节，人们都喜欢这天来一碗热乎乎的元宵，还有另一种叫汤圆。元宵和汤圆做法稍有不同，元宵馅比较小，外面裹着干粉，汤圆馅比较大，糯米粉和水和成面团，把馅包进去。除了吃汤圆和元宵，人们还要点起彩灯、赏月、燃灯、放焰、猜灯谜，合家团圆，其乐融融。尤
时间：2025-02-07 03:13:14 -
糖蒜怎么腌制最好吃教程（用了30年的“腌糖蒜”方子）
最近是大蒜收获的季节，妈妈自己种的大蒜也收获了。今天一大早妈妈打电话来，告诉我她在腌制糖蒜，问我要不要拍点图片分享给我的粉丝朋友们？这！必须得分享呀，一年才腌制这一次，过了这村就得下一年了！到家的时候，看到一大部分大蒜摊在大门底下自然晾着，桌子上还有20斤剥好的蒜疙瘩泡在了水里。我拿起两个对比了下，
时间：2025-02-07 00:30:08 -
红烧鳝段做法（黄鳝这样做又香又入味）
黄鳝又被称之为是鳝鱼，是一种肉食性的鱼类，生命力比较强。黄鳝不仅仅吃起来味道很棒，而且还有着很高的营养价值。黄鳝有着补血、补气和消炎等功效，黄鳝的烹饪方法也是特别多。这次，我们简单为大家说一下如何制作美味的黄鳝。（1）北芪黄鳝汤食材：黄鳝、北芪、姜、盐做法：1、将鳝鱼去骨氽水；2、切段入锅加水，加入
时间：2025-02-06 07:36:45 -
包子怎么发面又软又白（多加这2样，包子又白又香）
面食，是人们的日常主食之一，尤其是发面的面点因其口感暄软，好消化、易吸收，更是被很多人所喜欢。不论是馒头、花卷、包子还是发面饼，要想做得好吃，都离不开发面。发面，看似简单，但是很多人掌握不到诀窍，经常会状况百出，不是面粉发不开成了一团面疙瘩，发酵不成功，或者是发好的面没筋性，这是发酵过度，直接影响了
时间：2025-02-06 07:21:08 -
八爪鱼爆头爆辣版（爱吃海鲜的人，怎能错过麻辣八爪鱼？）
喜欢吃海鲜的人，肯定都不会错过八爪鱼这样东西，它的特点是肉质鲜嫩美味，最简单的吃法莫过于白灼，吃的时候，蘸点生抽就非常的鲜美，对于某些人来说，这样未免有糟蹋食物的嫌疑，吃起来不够刺激，觉得的麻辣的做法会更胜一筹，兴许，辣味足一些会更加的诱人食欲，无论把它当作下酒菜，还是把它当作零嘴来食用都是非常不错
时间：2025-02-06 05:32:38 -
糖醋辣黄瓜条家常做法（家常凉菜糖醋辣黄瓜）
糖醋辣黄瓜的做法食材黄瓜5000克， 白糖500克 ，醋200克， 干辣椒丝50克， 精盐200克 ，生姜丝50克， 味精少许制作方法将黄瓜用清水洗净，剖开去籽，切成1.7厘米长的条放在盆内，撒上盐腌约0.5小时，取出挤去水分待用。 2.锅上火加少许水烧开，加入干辣椒丝、生姜丝、糖、醋、味精开锅后离
时间：2025-02-06 03:54:31 -
酸笋鸡皮汤家常做法（秋天吃什么最滋补开胃）
楼梦第八章，宝玉和黛玉去探望宝钗，下起了大雪，薛姨妈留二人用饭，端出了糟好的鹅掌鸭信，卤好的鹅掌和鸭舌最是软烂香酥，此时此景正是：晚来天欲雪，能饮一杯无。宝玉兴起喝了几杯热酒，姨妈又上了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝两碗，又吃了半碗粳米粥，才停下筷子。这顿晚餐，姨妈拿出最好的菜招待侄儿。且说酸笋鸡皮汤，听起来
时间：2025-02-06 02:22:09 -
干锅大虾的正宗做法（味道一点也不输餐馆的香辣干锅虾）
今天家里下雨了，相比于前段时间的风和日丽，气温一下骤降了十几度，收入衣柜的羽绒服又给扒拉了出来，这个时候，真需要一锅热辣滚烫的香辣干锅虾来给体温增加一些提升～不吹牛的说，做的这个香辣干锅虾味道一点都不输餐馆，虾外皮焦酥、肉质细腻鲜美～配菜也软糯入味，超级下饭～而且做法超级简单，一学就会，大家一起来看
时间：2025-02-05 05:49:31 -
辣片的做法教程（味道正宗做法简单）
说到辣条辣片，相信都是不少朋友的童年回忆了，读书的时候5毛钱一包，香辣可口，吃得怎是一个得劲了得。如今相信不少的朋友，都会觉得它是不折不扣的垃圾食品，主要还是担心制作过程太脏。所以只要把这个制作过程处理好，相信大家还是很喜欢吃的，最简单的方法就是自己做。在开始正式制作之前呢，我们首先准备以下食材：
时间：2025-02-05 05:11:37 -
烧茄子怎么做好吃又简单（需要掌握两个技巧）
说到烧茄子，很多朋友一想到茄子入味的口感就觉得非常下饭，虽然这道菜不是肉菜但是做出来的味道鲜嫩还解馋，做出来的味道比肉还要香。有时候我们看外面卖的烧茄子非常好吃，但有时候自己在家做的话，做不出来入味还解馋的味道。所以很多朋友都有疑惑，到底如何做烧茄子才会更香一些。其实我们在做烧茄子的时候，其中的一个
时间：2025-02-05 04:01:19 -
凉拌红心萝卜的最佳做法（红萝卜这样吃，爽脆又下饭）
在我的记忆里红萝卜是外婆餐桌上必不可少的下饭菜，外婆是个缠了小脚，一年四季都穿着偏襟袄的小脚老太太。那个年代物资困乏，外公因公蹲了几年的冤狱，外婆和母亲撑起了本来就贫困又雪上加霜的家。那个时候的外婆一年四季、一日三餐离不了的就是凉拌红萝卜丝，一个大大的黄色搪瓷碗，吃完了又续上，一年又一年，一日又一日
时间：2025-02-05 01:47:09 -
清蒸豆腐做法（清蒸豆腐这样做，鲜美嫩滑没有豆腥味）
清蒸豆腐这样做，鲜美嫩滑没有豆腥味，原来是加入了这食材，好吃。冬天到了，大家都知道要冬季滋补了。我们这里有句古话说得好：“药补不如食补”。意思就是，再好的滋补品，都没有饮食健康来得好。说到饮食健康，那就是要坚持荤素搭配，有荤有素才能营养均衡，不可以每天专挑大鱼大肉吃，而是要把鱼，肉，蔬菜，豆制品，牛
时间：2025-02-05 01:26:27 -
草莓布丁的做法大全家常（最简单易学的制作方法来了）
尝一口草莓布丁甜甜的味道！那种酸酸甜甜让人太幸福联想~不仅好吃到爆，而且营养丰富，不论是大人小孩都热爱的不得了~今天给大家介绍一款草莓布丁的家庭简易制作方法，简单易学，快来给自己和家人做上一份吧~草莓布丁的做法原料：鲜草莓300克，酸奶一瓶，，糖水，吉利丁片60克。做法：1、将明胶加水，在温水中化开
时间：2025-02-04 03:57:29 -
雪梨炖川贝的做法及功效（咳嗽有痰就吃川贝雪梨）
入冬天气忽冷忽热又干燥，很多人会喉咙不适，特别是老年人和小孩，经常是一咳好几天感觉喉咙有痰吐不尽。有些朋友喜欢煲川贝雪梨汤给家人喝，觉得可以润肺止咳，殊不知咳嗽也分很多种，如果用法不当，反而适得其反。咳嗽也分型 症状各不同咳嗽根据其症状不一，可以概括分为以下四型：燥咳：表现多为干咳，咳声急促响亮或嘶
时间：2025-02-04 02:26:27 -
怎样炸萝卜丸子最好吃（炸萝卜丸子，别放面粉淀粉）
在我的厨房实验室里，炸萝卜丸子是一个经典的挑战题目。传统的做法中，人们习惯于使用面粉或淀粉来增加丸子的粘合性和酥脆感。然而，这种方法往往会让丸子在冷却后变得偏软，失去了刚炸好时的那份焦香和酥脆。经过无数次的尝试和调整，我终于找到了一个完美的解决方案，只需替换成另外两种材料，就能让萝卜丸子即使凉了也依
时间：2025-02-04 02:04:39 -
煮红酒的正确方法（红酒到底怎么煮最好喝？）
冬天到了，很多小伙伴都喜欢在家煮上一锅暖暖的热红酒，暖暖的一杯红酒下肚是寒冬里的慰藉；那么红酒怎么煮好喝呢？1.准备香料：肉桂、豆蔻、香叶、月桂、八角2.准备食材：柠檬1个，苹果1个，橙子1个3.准备1瓶红酒4.做法：将柠檬、橙子对半切开，用手将汁挤进锅里，苹果切片入锅。把丁香插在挤好汁的柠檬的表皮
时间：2025-02-04 00:03:30 -
拌香椿芽的正确方法（凉拌香椿芽时，需要先焯水吗？）
春天到了，是吃野菜的好时节，春天的野菜真的是多种多样，这时候如果去到集市上会有很多野菜上市，尤其是挨着郊区的，有很多人都会从农村里挖一些野菜到市场上去卖，不一会儿就能够卖完，很多人喜欢吃，其中香椿芽就是一道野菜，记得我们邻居家在院子里种了一棵香椿芽，而且是好吃的红芽，到了春天的时候三四月份，枝头上的
时间：2025-02-03 06:15:35 -
韭黄炒鸡蛋的正确做法是什么（韭黄炒鸡蛋，先炒韭黄还是先炒鸡蛋）
------【韭黄炒鸡蛋】------食材：韭黄200克、笨鸡蛋4个、红椒1个制作步骤：第一步：韭黄处理一下，把上边的枯叶和烂叶摘干净，否则会影响口感，摘干净之后，放在清水里边反复冲洗里边，沥干水分，然后切成小段备用。第二步：笨鸡蛋4个，打入碗中，加入几滴白醋去腥味，然后打散，喜欢吃肉的朋友也可以换
时间：2025-02-03 04:49:15 -
炒苦瓜怎么做好吃不苦呢（不要撒盐去苦味儿，学会好方法）
导语：炒苦瓜，不要撒盐去苦味儿，学会好方法，苦瓜不苦，脆嫩清香马上就立夏了，天气越来越热，很多人都换上了轻薄的衣服，我们在饮食上要吃得清淡一些，这样才能舒服过春夏，尽量少吃一些太烫的、太咸的、太辣的饭菜，推荐大家常吃苦瓜，一种清热解暑的食材，很适合这时候吃，用它做凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酿肉都很不
时间：2025-02-03 02:49:57 -
酱油白萝卜腌制（白萝卜咸菜最简单的4道腌法）
本期导读：白萝卜咸菜最简单的4道腌法，两天就能吃，脆嫩开胃，比吃肉还下饭鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安。鱼肉虽好，但吃多了容易导致内火蓄积；体内津液代谢失常。相比之下，看似清淡无味的萝卜、白菜，却是再好不过的“长寿菜”。萝卜能消食化热，去邪热气，还能清热生津止渴，白萝卜做法很多，生食熟食均可，用来腌
时间：2025-02-03 01:52:16 -
双皮奶懒人做法是什么（懒人版自制双皮奶教程）
双皮奶食材准备：食材很简单1.一个鸡蛋2.一盒纯牛奶3.白糖若干4.水果（芒果）煲汤步骤1.打鸡蛋可以尽量打久一点。2.搅拌牛奶和鸡蛋继续搅拌，记得不要太用力哦3.蒸隔水蒸到10分钟即可，用电磁炉或者电饭锅煲都可以哦。其实也可以看到，到10分钟左右就会冒泡泡就可以了。蒸好的双皮奶4.冷却直接放到冷却
时间：2025-02-03 00:54:59 -
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃（韭菜炒鸡蛋的正确做法）
韭菜是我们生活中最常见的食材之一，韭菜的做法也非常非常的多。尤其是韭菜炒鸡蛋又简单又好吃，但是呢，韭菜炒鸡蛋的做法怎么做才能更加的好吃呢？让鸡蛋更鲜嫩韭菜更入味儿呢。其实呀，很简单，只需简单一步就可以轻松搞定上面这些问题。今天就给大家分享简单又好吃的韭菜炒鸡蛋下酒下饭都很不错，营养又美味。不到三分钟
时间：2025-02-02 04:24:21 -
毛豆炒丝瓜家常做法（教你这样炒鲜美解秋燥）
入秋以后，北方的天气每天都是秋风瑟瑟，最近早起明显感觉鼻子干燥的很，每天需要大量的补水。北方的秋燥，年年都是如此，除了室内利用加湿器，还要多吃补水的蔬菜和水果。丝瓜是含水量比较丰富的蔬菜，这个时候便宜又好吃，一块五一斤，价格特别实惠，平时丝瓜多是用来和鸡蛋一起烧汤，今天家里还有一袋毛豆，和丝瓜一起做
时间：2025-02-02 03:58:04 -
如何腌咸鸭蛋快速出油的办法（腌咸鸭蛋的方法腌制时间短）
第一步：刚刚买回家的鸭蛋千万不要用水洗，要用一块干净的纱布蘸上少许的白酒轻轻擦去鸭蛋表面上的脏东西，将鸭蛋擦拭干净之后放到一个完全干燥不沾水的小盆中待用。（这一步的关键是千万钱不要沾上水，因为鸭蛋沾上生水后的鸭蛋在腌制的过程中容易变质的）第二步：鸭蛋擦拭干净之后放入高浓度的白酒当中浸泡20到30分钟
时间：2025-02-02 02:50:58 -
麻辣香锅做法家庭版（教你做家庭版麻辣香锅，越麻越辣越香）
麻辣香锅。今天给大家分享一道家庭版麻辣香锅。·首先准备配料：藤椒、辣椒段、葱段、洋葱、芹菜。·准备好以后根据自己的喜好准备一些丸子和素菜，另外我再准备了几个虾和一些香菜。·锅中加入生命的源泉，沸腾后下入准备好的素菜和丸子，煮熟后捞出备用。·起锅烧油，下入火锅底料、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱，翻炒后下入大
时间：2025-02-02 00:20:17 -
三丝银鱼羹的正确做法（民间菜“三丝银鱼羹”的用料与做法）
银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利。掠食鱼。材料：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。做法：（
时间：2025-02-02 00:03:16
