干锅大虾的正宗做法（味道一点也不输餐馆的香辣干锅虾）
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发布时间：2025-02-05 05:49:31
今天家里下雨了，相比于前段时间的风和日丽，气温一下骤降了十几度，收入衣柜的羽绒服又给扒拉了出来，这个时候，真需要一锅热辣滚烫的香辣干锅虾来给体温增加一些提升～
不吹牛的说，做的这个香辣干锅虾味道一点都不输餐馆，虾外皮焦酥、肉质细腻鲜美～
配菜也软糯入味，超级下饭～
而且做法超级简单，一学就会，大家一起来看看吧～
香辣干锅虾详细做法：
1:虾（300g左右）剪去虾腿虾须，去掉虾线后洗净加1勺淀粉翻拌均匀～
2:起锅烧油，油热放虾炸至表面金黄、外壳酥脆后捞出备用～
3:准备好的配菜过一遍油，炸至断生后盛出备用～
4:锅里留底油，下入干辣椒、姜、蒜炒香，下入火锅底料炒出红油，然后倒入炸好的虾和配菜，加1勺白糖、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油翻拌均匀入味～
5：出锅之前加入洋葱、芹菜段翻炒均匀，撒一把白芝麻即可出锅～
说真的，配菜感觉比虾还好吃，焦香焦香的，又有虾的鲜味浸透其中～
快去做快去做！
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