冰咖啡怎么冲泡（如何煮出香醇冰咖啡）
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发布时间：2025-02-16 03:57:24
和现煮的香醇热咖啡不一样，冰咖啡的口感细致爽口，有着自己独特的魅力。想品尝美味的冰咖啡，可不能往热咖啡里加冰水、放冰块，反而把风味都冲淡了！随着天气渐渐回暖，快来看看怎么煮出好喝的冰咖啡吧～
如何煮出好喝冰咖啡？
材料：
水170毫升
咖啡粉24～30g（3匙咖啡量匙）
步骤
1、水倒入下壶中，以酒精灯加热至约60℃；
2、上壶加入咖啡粉，插入下壶；
3、煮至上壶中的水量是下壶的两倍时（上二下一），手拿木匙，用十字拨动（前后左右）8～12下，由四周拨至中央，将咖啡粉拨湿；
4、继续加热，当水沸腾冲滚一下时，关火；
5、重新加热，煮至上壶中的水量约莫一半，手拿木匙，再用十字拨动（前后左右）15～25下；
6、当水沸腾冲滚一下时，关火；
7、拿一块湿抹布，包覆擦拭底座，以热涨冷缩的方式，等待咖啡滤至下壶即完成。煮好的咖啡可以冷藏后使用。
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