海带汤怎么做好喝又烂（海带教你这个做法汤鲜味美营养高）

100次浏览发布时间：2025-02-16 02:41:22

海带是我们日常生活中经常会吃到的一种食材，海带一般生长在海里，所以海带里面的碘元素非常的高，海带烹饪好了之后非常的鲜美，它的做法也有很多，一般大家都是做成凉拌海带。

海带别再凉拌了！教你这个做法，海带软烂好吃，汤鲜味美营养高

除了凉拌之外，海带的其他做法也都非常好吃，今天教大家一道海带汤的做法，做好的海带软烂好吃，汤鲜美无比，而且营养价值极高，下面就给大家分享一下如何制作海带汤。

食材：海带，猪肉，鲜香菇，香油，蒜，葱，酱油，黄豆，白醋，香叶，八角。

第一步，首先，将干黄豆先用水清洗一下，因为黄豆里面会有干瘪的豆子以及各种小石子等杂质，所以需要先清洗一下，然后放进大碗里面提前泡发。海带放进冷水里面提前泡发，如果着急的话，可以直接用热水泡上20分钟左右，就能够泡好了。

第二步，海带泡好之后取出来，准备一个刷子，将海带洗刷干净，然后切成较宽的海带条，猪肉清洗干净之后切成片，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末，葱切成葱花，香料用水冲洗一下放一边备用，香菇清洗干净之后沥干水分，放碗中备用。

第三步，起锅烧油，这时候往锅中加的油是香油，油热之后把蒜末放入锅中，然后立即转小火，炒出蒜香味来，等到蒜末变得焦黄之后，再往锅中放入海带以及猪肉，用锅铲翻炒均匀，再加入酱油调味。

第四步，然后再加入黄豆、香菇、八角、香叶，一起搅拌均匀，然后往锅中加入适量的白醋以及清水，水最好淹没过食材。等到黄豆炖至软烂之后，再往锅中放入适量的葱花，这样一道鲜美无比的海带汤就做好了。

1、海带汤制作起来非常的简单，食材也就几种，但是需要提前准备，尤其是黄豆、海带以及香菇，如果湿香菇的话，只要用清水清洗一下即可，而干海带和黄豆需要先用水泡发，不然吃起来口感不好。

2、海带一般生长在海里面，有一股海鲜味，用海带炖汤可以让汤变得鲜美无比，而且营养价值极高，尤其是老人小孩，就适合多吃这个海带汤。