蒜蓉辣椒酱的做法（蒜蓉辣椒酱这样做超下饭！）

100次浏览发布时间：2025-02-21 06:45:38

蒜蓉辣椒酱是一款非常常见的中国调味品，以辣椒香辣、蒜香扑鼻的口感深受人们的喜爱。下面介绍一下蒜蓉辣椒酱的具体做法，让你轻松在家也能尝到美味的蒜蓉辣椒酱。

材料：小米辣适量，蒜头100克，食用油适量，盐适量，酱油适量，香醋适量。

做法：

1. 准备好100克干红辣椒和100克蒜头，分别剪去辣椒蒂和蒜根，洗净晾干备用。

2. 首先要把辣椒切碎，可以使用食品加工机或者菜刀将其切成小段。

3. 再将蒜头切成小丁，以便后期炒制时更加容易入味。

4. 热锅冷油，将葱姜爆香，再加入切好的辣椒和蒜头，炒香出透。

5. 炒香后，将整个炒料倒入摆好的瓶子中。

6. 待炒好的食材熏凉后，加入适量的盐、酱油和香醋，多少根据个人口感调整，调匀后蒜蓉辣椒酱就完成了。

7. 最后，将调好的蒜蓉辣椒酱瓶口封紧放入冰箱冷藏，保存好口感。

建议：

蒜蓉辣椒酱熬制后可以依据自己的口感进行添加其它配料，如味精、糖、鸡精等。

蒜蓉辣椒酱可涂抹在烤肉、饺子等食品上，或者直接和米饭拌食，具有十分美味的口感。

总之，做蒜蓉辣椒酱主要有以上步骤，需要注意的是根据个人口感合理添加盐、酱油、香醋等调料，制作出口感奇佳的美味蒜蓉辣椒酱吧！

这道蒜蓉酱可以用作蘸酱、拌饭、蔬菜沙拉、牛排等美食的佐料。蒜蓉酱不仅味道浓郁，而且蒜中的抗氧化物质对提高人体免疫力有很好的作用。

注意：对于1岁以下婴儿，应避免食用过咸的食物，因此蒜蓉酱的盐分应该适量，而且在给婴儿食用时，可以将蒜蓉压得更细，减少婴儿咀嚼或吞咽的不适。