锅包肉

所需食材：猪里脊肉，料酒，盐，胡椒粉，土豆淀粉，姜，葱，胡萝卜，香菜，盐，白醋，白糖，生抽

美味做法

1 猪里脊肉切成片，加料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟入味。抓一个淀粉糊。

2 土豆淀粉里，加水搅拌均匀，沉淀半小时。沉淀好后，倒出表面的水，留下底层的淀粉糊。

3 每一个肉片都均匀的裹上淀粉糊，起锅烧油，下锅炸，第一遍炸至定型捞出，油温升高，复炸一遍，炸熟炸透捞出控油。

4 锅中留有底油，姜丝，葱丝，胡萝卜丝，爆香，加白醋，白糖，生抽，盐各一勺炒匀，炸好的肉放入锅中挂上汁，大火爆炒，撒点香菜，炒匀出锅。嘎嘎香地道家常菜

芹菜炒粉

所需食材：芹菜，粉条，猪肉沫，蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

美味做法

1 芹菜洗净切成小段备用，粉条泡好下锅煮熟捞出控干水分，加油，生抽各一勺，搅拌均匀备用。

2 另起锅烧油，蒜片，干辣椒，肉沫，爆香，芹菜，粉条下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常菜。

干炸肉丸子

所需食材：猪肉馅，姜末，葱花，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉，鸡蛋，葱姜水

美味做法

1 猪肉馅中加姜末，葱花，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉各一勺，鸡蛋一个，葱姜水三勺，搅拌均匀。

2 另起锅烧油，肉馅汆成一个个的丸子，下锅炸，炸至定型，炸熟炸熟，炸至焦黄，捞出控油即可。外酥里嫩的家常丸子，嘎嘎香。

酱香茄子

所需食材：茄子，盐，东北大酱，鸡精，生抽，白糖，蚝油，十三香，水淀粉，蒜末，小米辣，葱花

美味做法

1 茄子洗净切成小段，加点盐抓拌均匀腌制20分钟，沙出水分。挤干水分备用。

2 起锅烧油，下锅煎一下，加东北大酱，盐，鸡精，生抽，白糖，蚝油，十三香，各一勺，炒匀，水淀粉勾芡，加入蒜末，小米辣，葱花，炒匀即可。非常好吃的美味可口家常下饭菜。

鱼香肉丝

所需食材：猪肉丝，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉，郫县豆瓣酱，青椒，胡萝卜，木耳，盐，白糖，醋

美味做法

1 猪肉丝加盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉各一勺腌制20分钟入味备用。

2 另起锅烧油，两勺郫县豆瓣酱爆香，放入肉丝煸炒，加入青椒丝，胡萝卜丝，木耳煸炒。

3 加点盐，鸡精，白糖，生抽，醋调味，大火爆炒一分钟出锅，非常下饭的家常菜。

家常凉菜

所需食材：黄瓜，胡萝卜，干辣椒，猪肉，老抽，蒜，干豆腐，香菜，葱，盐，鸡精，生抽，醋，白糖，香油，麻油，辣椒油

美味做法

1 黄瓜，胡萝卜，洗净切成小丝，放入碗中备用。

2 起锅烧油，干辣椒丝爆香，猪肉丝下锅，加点老抽爆香。炒好盛出放入菜中，加入蒜末，干豆腐丝，香菜，葱丝。

3 加盐，鸡精，生抽，醋，白糖，香油，麻油，辣椒油各一勺，拌匀即可，清清爽爽，开胃解腻家常凉拌小菜。

熘肉段

所需食材：猪里脊肉，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉，土豆淀粉，蒜，青椒，胡萝卜

美味可口

1 猪里脊肉切成小丁，加盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉各一勺腌制20分钟入味。

2 土豆淀粉加水搅拌均匀，沉淀半小时，倒出表面的水，留下底层淀粉糊。

3 腌制好的肉块，裹上淀粉糊，起锅烧油，下锅炸，炸熟炸熟，炸至表面微微焦黄捞出控油。青椒片，胡萝卜片，也过一遍油，捞出控干油备用。

4 调个料汁，碗中加入盐，鸡精，生抽，水淀粉各一勺，搅拌均匀备用。

5 另起锅烧油，下炸好的肉块，青椒，胡萝卜煸炒，淋入调好的料汁，大火爆炒，撒点蒜末即可，东北盒饭必备家常菜。

土豆排骨炖豆角

所需食材：土豆，豆角，猪排骨，料酒，东北大酱，盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油

美味做法

1 土豆去皮切成小块，豆角洗净备用，猪排骨洗净下锅，加料酒焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油，排骨下锅爆香，加入开水，放入土豆，豆角，加东北大酱，盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，各一勺，炖煮半小时，收干汤汁即可。嘎嘎可口美味大炖菜。