10种减肥蔬菜汤的做法（春季推荐10款减脂汤）

番茄豆腐汤

1、准备食材：番茄、豆腐、娃娃菜、葱花、食用油、生抽、食盐、清水

2、番茄豆腐汤的做法：

（1）番茄洗净去皮切块，豆腐洗净切块，娃娃菜洗净切成条备用，葱洗净切好备用。

（2）起锅烧油，起温后加入番茄翻炒出汁，加入清水煮开后加入豆腐、娃娃菜烧煮6分钟，时间到后加入生抽、食盐搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

西兰花鸡蛋豆腐汤

1、准备食材：西兰花、鸡蛋、豆腐、葱花、姜片、胡椒粉、食盐、清水

2、西兰花鸡蛋豆腐汤：

（1）将西兰花放入清水中浸没加入食盐泡制15分钟，鸡蛋打散搅拌均匀，豆腐洗净切块，葱姜洗净切好备用。

（2）起锅烧水，西兰花冷水下锅煮10分钟焯水捞出备用。

（3）起锅烧油，起温后加入鸡蛋煎至金黄盛出备用。

（4）锅中留油，爆香葱姜，加入清水煮开，煮开后加入西兰花、豆腐煮5分钟，加入胡椒粉、食盐搅拌均匀备用。

花甲冬瓜汤

1、准备食材：花甲、冬瓜、香菜、葱花、胡椒粉、食用油、料酒、食盐、清水

2、花甲冬瓜汤的做法：

（1）花甲放入清水中加入食用油、食盐泡制30分钟，冬瓜洗净去皮切片，香菜、葱洗净切好备用。

（2）起锅烧水，花甲冷水下锅加入料酒煮至花甲开口焯水备用。

（3）起锅烧油，爆香葱花，加入清水、冬瓜片烧开后煮5分钟，时间到后加入花甲、胡椒粉、食盐搅拌均匀出锅撒上香菜即可。

豆皮茄汁汤

1、准备食材：豆皮、番茄、金针菇、木耳、葱花、食用油、生抽、食盐

2、豆皮茄汁汤的做法：

（1）豆皮洗净切成长条，番茄洗净去皮切丁，金针菇洗净去根切好，木耳泡发洗净切块，葱洗净切好备用。

（2）起锅烧油，起温后加入番茄翻炒出汁，加入清水煮开，加入木耳、金针菇、豆皮煮6分钟，时间到后加入生抽、食盐搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

鲜蔬芙蓉汤

1、准备食材：鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、食用油、食盐、清水

2、鲜蔬芙蓉汤的做法:

（1）香菇洗净切片，胡萝卜洗净切丁，菠菜洗净去根择菜，鸡蛋打散搅拌均匀备用。

（2）起锅烧油，起温后加入胡萝卜翻炒至软，再加入香菇翻炒至熟，加入清水煮开后加入菠菜轻微搅拌，再次煮开后淋上蛋液、食盐搅拌均匀即可。

娃娃菜虾滑粉丝汤

1、准备食材：娃娃菜、鲜虾、鸡蛋、粉丝、蒜片、淀粉、黑胡椒粉、食用油、料酒、食盐、清水

2、娃娃菜虾滑粉丝汤的做法：

（1）娃娃菜洗净切成块，鲜虾去头、去壳、去虾线剁成泥，鸡蛋分离蛋黄蛋清，粉丝泡软洗净，蒜洗净切好备用。

（2）虾泥的腌制：将处理好的虾泥加入蛋清、淀粉、黑胡椒粉、料酒、食盐搅拌均匀腌制20分钟备用。

（3）起锅烧油，爆香蒜片，加入清水煮开，用勺子挖出虾滑下锅，再放入娃娃菜、粉丝烧煮5分钟，时间到后放入黑胡椒粉、食用盐搅拌均匀即可。

玉米冬瓜汤

1、准备食材：玉米、冬瓜、葱花、食用油、食盐、鸡精、清水

2、玉米冬瓜汤的做法：

（1）玉米洗净切块，冬瓜洗净切块，葱洗净切好备用。

（2）起锅烧油，起温后加入冬瓜翻炒至熟，加入清水烧开，烧开后调至中火加入玉米烧煮15分钟，时间到后加入食盐、鸡精搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

丝瓜豆腐汤

1、准备食材：丝瓜 、豆腐、鸡蛋、葱花、蒜片、食用油、食盐、鸡精、清水

2、丝瓜豆腐汤的做法：

（1）丝瓜洗净切块，豆腐洗净切块，鸡蛋打散搅拌均匀，葱蒜洗净切好备用。

（2）起锅烧油，起温后淋上鸡蛋液煎至金黄捣碎备用。

（3）起锅烧水，烧开后加入丝瓜、豆腐煮熟，再加入炒好的鸡蛋、食盐搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

秋葵虾仁汤

1、准备食材：秋葵、白玉菇、鲜虾、葱花、姜末、胡椒粉、食用油、食盐、鸡精、清水

2、秋葵虾仁汤的做法：

（1）秋葵洗净切段，白玉菇洗净切段，鲜虾去头、去壳、去虾线，葱姜洗净切好备用。

（2）虾仁的腌制：将虾仁加入葱花、姜末、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

（3）起锅烧水，将秋葵、白玉菇冷水下锅煮2-3分钟左右焯水过凉备用。

（4）起锅烧油，起温后放入虾仁煎熟，加入清水烧开，再放入秋葵、白玉菇、胡椒粉、食盐、鸡精搅拌均匀即可。

丝瓜虾滑汤

1、准备食材：丝瓜、鲜虾、鸡蛋、淀粉、料酒、食盐

2、丝瓜虾滑汤的做法：

（1）丝瓜洗净去皮切条，鲜虾去头、去壳、去虾线剁成泥，鸡蛋取出蛋清和蛋黄备用。

（2）虾泥的腌制：将虾泥加入淀粉、蛋清、料酒搅拌均匀腌制20分钟备用。

（3）起锅烧油，起温后将蛋黄搅拌均匀倒入锅中，翻炒至金黄捣碎盛出备用。

（4）锅中补油，起温后放入丝瓜翻炒至熟，加入清水煮开，煮开后再用勺子挖出虾泥至浮起，倒入鸡蛋、食盐搅拌均匀即可。